Les bouteilles d’eau en plastique ne sont pas seulement un fléau pour l’environnement il s’avère qu’elles sont également mauvaises pour la santé. Saviez-vous que les produits chimiques présents dans les bouteilles et dans les récipients et emballages alimentaires en plastique peuvent s’infiltrer dans le contenu ?
Les risques liés à l’utilisation de bouteilles d’eau en plastique
Cela peut sembler terrifiant quelque chose d’aussi innocent que de boire une gorgée d’eau dans une bouteille en plastique ou de réchauffer des aliments dans un récipient en plastique pour micro-ondes quelque chose que nous faisons tous les jours et qui pourrait avoir un effet néfaste sur notre santé. Mais est-ce vraiment aussi grave que ce que l’on veut nous faire croire ?
La principale cible des critiques est le bisphénol A (BPA), un composé organique synthétique largement utilisé comme matière première dans les plastiques. L’idée est qu’il s’infiltre de la bouteille dans l’eau et provoque des problèmes tels que le diabète, l’obésité, l’hypertension artérielle et le cancer entre autres ce produit chimique est un perturbateur endocrinien qui imite l’effet des œstrogènes dans le corps humain.
Les critiques suggèrent que cela peut rendre la conception plus difficile et que sa présence dans les produits pour enfants y compris les biberons a des effets néfastes sur les enfants et bien que les plastiques soient soumis à des tests rigoureux pour s’assurer qu’ils respectent la législation, l’utilisation du BPA a été interdite dans de nombreux pays en particulier dans les produits pour enfants et de nombreux fabricants le remplacent par des produits chimiques tels que le fluroène-9-bisphénol (BHBP).
Études sur les effets du bisphénol A
Cependant la plupart des recherches sur le BPA et ses effets ont porté sur des rongeurs utilisant des doses très élevées, bien plus élevées que celles auxquelles tout être humain est susceptible d’être exposé et plus élevées que le niveau de sécurité recommandé par l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) ces études ne reflètent pas exactement l’exposition humaine et par conséquent de nombreux organismes affirment qu’il n’existe aucune preuve scientifique valable que l’utilisation de bouteilles ou de récipients en plastique provoque le cancer ou d’autres maladies.
L’EFSA a récemment abaissé le niveau de sécurité du BPA de 50 µg par kilo de poids corporel par jour (µg/kg de pc/jour) à 4 µg/kg de pc/jour en raison de réserves concernant ses effets possibles sur les glandes mammaires et les systèmes reproductif métabolique, neurocomportemental et immunitaire.
Cependant les niveaux de BPA et d’autres produits chimiques qui pénètrent dans les aliments et les boissons à partir des récipients sont bien inférieurs à ceux considérés comme sûrs et à la suite d’un examen scientifique complet du BPA en 2015 l’EFSA a conclu qu’il n’y avait aucun risque pour la santé des personnes de tout âge y compris les enfants à naître aux niveaux d’exposition actuels au BPA c’est pourquoi il est recommandé d’utiliser surtout pour les enfants des produits exempts de bpa.
Des microplastiques dans l’eau potable
Les microplastiques sont un terme que l’on lance assez souvent en ce moment surtout en ce qui concerne l’océan mais des recherches récentes ont suggéré que ces petits morceaux de plastique qui font moins de 5 mm de long pourraient également se trouver dans notre eau en bouteille.
Début 2018 l’Organisation mondiale de la santé (OMS) a lancé un examen sanitaire après que des microplastiques sous forme de fibres plastiques ont été trouvés dans 93 % des marques d’eau en bouteille les plus populaires. Des recherches menées par l’Université d’État de New York à Fredonia ont analysé 259 bouteilles provenant de 19 sites dans neuf pays et de 11 marques différentes et ont révélé que dans certains cas les niveaux de fibres plastiques dans l’eau en bouteille étaient deux fois plus élevés que ceux trouvés dans l’eau du robinet dans une étude précédente.
L’analyse de l’eau en bouteille a révélé une moyenne de 10,4 particules microplastiques de plus de 100 um par litre d’eau ce qui a été confirmé par une analyse spectroscopique FTIR et une moyenne de 325 particules plus petites de 6,5 à 100 um par litre.
Ces dernières ont été découvertes à l’aide du colorant rouge du Nil qui adhère aux particules de plastique et les rend fluorescentes, le polypropylène un plastique utilisé pour fabriquer des bouchons de bouteille était le fragment le plus communément trouvé (dans 54% des cas) tandis que 4% des échantillons montraient la présence de lubrifiants industriels. L’étude n’a pas encore été publiée et n’a pas été soumise au processus rigoureux d’examen par les experts. Elle a été largement critiquée par les fabricants de boissons qui affirment appliquer des méthodes de filtration strictes tout en reconnaissant qu’il serait impossible d’éliminer les fibres de plastique des produits en raison de leur omniprésence.
Une deuxième étude sans rapport avec la première a analysé 19 bouteilles d’eau et a constaté que la présence de microfibres de plastique était très répandue les scientifiques ont attribué l’incidence de ces microfibres à leur capacité à se propager facilement dans l’air et ont suggéré qu’elles pouvaient provenir des vêtements des personnes, des ventilateurs du bâtiment ou d’un certain nombre d’autres sources mais pour plus de sécurité, nous vous conseillons d’utiliser des récipients en acier inoxydable..
Conclusion
Bien que les recherches sur les microfibres plastiques soient limitées il est inquiétant de penser que les consommateurs pourraient payer plus cher une eau en bouteille qui pourrait, par inadvertance, nuire à leur santé.
La recherche sur le BPA est beaucoup plus substantielle mais peut être trompeuse et son utilisation restera probablement une question controversée pendant un certain temps mais ce n’est pas une mauvaise chose de réduire notre utilisation de plastiques et de chercher des alternatives non seulement pour l’environnement mais aussi potentiellement pour notre santé. Il est probable que d’autres facteurs, tels que l’alimentation jouent un rôle plus important dans l’apparition et la progression des maladies que le matériau dans lequel sont conservés nos aliments et nos boissons.
